依据广西柳州市商务局提供的数据，2021年柳州螺蛳粉全工业链销售收入达到501.6亿元(人民币，下同)，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。 当工业化思维遇上互联网的东风，第一包袋装速食螺蛳粉问世后，当地特色小吃螺蛳粉踏上了“网红”之路。 如今“身价”上百亿的“网红”小吃螺蛳粉，诞生于柳州市的路边小摊。20世纪七八十年代，小摊摊主们在熬制米粉汤料时参加螺蛳，将热火朝天的螺蛳粉送到了门客面前。以“辣、爽、鲜、酸、烫”为特点的螺蛳粉迅速“红”遍柳州，但未“出圈”。彼时，柳州市仍是一座以工业闻名的城市。 一碗米粉撬动百亿工业 广西当地小吃的“网红”路
依据广西柳州市商务局提供的数据，2021年柳州螺蛳粉全产业链销售收入到达501.6亿元(人民币，下同)，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元。…
