品！传承不守旧，创新好味道

文 / 羊城晚报全媒体记者 冷霜 王丹阳

视频 / 羊城晚报全媒体记者 冷霜 王绮静

6 月 10 日下午，羊城晚报全媒体记者跟随 " 高质量发展调研行 " 广东主题采访活动走进位于佛山的 " 中华老字号 " 调味品制造龙头企业海天味业。

说起海天，大家应该就能想到酱油。酱油是中国传统的液体调味品，制作时用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成。其色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，能促进食欲。

多年来，海天始终坚持传统酿造工艺，传扬中国酱油文化。在时代的更迭中，海天通过数字化、智能化技术不断革新传统工艺，焕新海天老字号活力，可谓是 " 传承不守旧，创新不忘本 " 的标杆，为其它老字号企业提供高质量发展的新思路。 ( 更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com )

来源 | 羊城晚报 羊城派

责编 | 吴瑕

校对 | 谢志忠