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宁夏滩羊肉、内蒙羊肉和新疆羊肉口味上各自有何特点，更适合怎样烹调？
首要不太能确认这三个是不是同种类的羊，吃过的印象里滩羊肉最好吃，鲜香，简直彻底没有膻味，想讨教我们这三种羊肉的差异，以及怎么烹饪更适合？- 160
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为什么现在做菜基本都把食材的味道去掉了？
羊肉去羊膻味，羊肉去鸭腥味，牛肉去牛腥味，鱼肉去鱼腥味。感觉现在去外面吃饭基本都是吃调料味，红烧鸡和红烧鸭，抛开口感。我在外面甚至都区别不出来，现在还有什么地方的菜可以吃到食材的原汁原味。而不是全部是豆瓣味，泡椒味，卤味等等等等的调料味。- 86
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